Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi - Prospek Kerja & Mata Kuliah

Teknologi Pangan dan Gizi

Deskripsi

Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi atau sering dikenal sebagai Tekpang adalah ilmu yang mempelajari peranan teknologi pangan, pengolahan proses produksi pangan dan pemahaman gizi dalam bahan pangan. Pada dasarnya, ilmu tekonologi pangan dan gizi mempelajari komponen kimiawi dan biologis pada makanan dan juga mempelajari cara untuk meningkatkan efisiensi proses produksi pangan, menyimpan dan mengawetkan makanan hingga mengemas makanan.

Keahlian

Mampu menganalisis komponen kimiawi dan biologis di dalam makanan yang dapat berefek pada tubuh manusia.

Mampu mengaplikasikan teknologi pengawetan, pemrosesan, pengemasan, penyimpanan, hingga produk makanan tersebut sampai di tangan konsumen untuk di konsumsi.

Mampu melakukan riset dan pengembangan produk pangan yang inovatif dan berkualitas.

Mampu mengelola sistem jaminan mutu dan keamanan pangan sesuai dengan standar nasional dan internasional.

Mampu berkomunikasi dan bekerja sama dengan berbagai pihak di sektor pangan, baik industri, pemerintah, maupun masyarakat.

Mata kuliah yang dipelajari

Kalau kamu ingin lulus dari jurusan teknologi pangan dan gizi dan menyandang gelar sarjana teknologi pangan, maka kamu harus menemui mata kuliah Kalkulus, Biologi Dasar, Fisika Dasar, Kimia Organik, Kimia Analitik, Kimia Fisik, Mikrobiologi Dasar, Kimia Pangan, Biokimia Pangan Dasar, Mikrobiologi Pangan, Satuan Operasi Industri Pangan, Prinsip Proses Pengolahan Pangan, Teknologi Fermentasi Pangan, Keamanan dan Sanitasi Pangan, Metabolisme Komponen Pangan, Prinsip Teknik Pangan, Karakteristik Bahan Pangan, Teknologi Pengolahan Pangan, Evaluasi Sensori, Analisis Pangan, Peraturan Pangan, Jaminan Mutu Pangan, Bahan Tambahan Pangan, Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan, Evaluasi Biologis Komponen Pangan, Pangan Fungsional, Teknologi Flavor, Teknologi Pengolahan Minyak dan Lemak, Sistem Jaminan Halal, Teknologi Pengalengan Pangan

Gelar

D3 - Ahli Madya

Gelar ini didapatkan setelah minimal menyelesaikan masa perkuliahan selama 3 tahun atau 6 semester, gelar yang akan didapatkan adalah Ahli Madya atau A.Md

S1 - Sarjana

Setelah menempuh pendidikan selama 8 semester, lulusan dari prodi Teknologi Pangan dan Gizi, yaitu Sarjana Teknologi Pangan (S.T.P).

S2 - Magister

Gelar S2 jurusan Teknologi Pangan dan Gizi adalah Magister Sains (M.Si).

S3 - Doktoral

Sementara untuk gelar S3, kamu akan mendapatkan tambahan Dr. pada awal nama kamu.

Prospek Kerja

Analis Kontrol Kualitas Melakukan pengujian untuk menentukan kualitas bahan baku, produk setengah jadi, dan produk jadi. Analis kontrol kualitas juga dapat melakukan tes stabilitas sampel. Manager Pertanian dan Peternakan Merencanakan, mengarahkan, atau mengkoordinasikan manajemen atau operasi dari pertanian, peternakan, rumah kaca, operasi akuakultur, pembibitan, traktat kayu, atau perusahaan pertanian lainnya. Memungkinkan untuk mempekerjakan, melatih, atau mengawasi pekerja pertanian atau kontrak untuk layanan, untuk melaksanakan kegiatan sehari-hari dari operasi yang diatur. Memungkinkan untuk terlibat dalam pengawasan kegiatan penanaman, budidaya, panen, keuangan, atau pemasaran. Ahli Teknik Pertanian Ahli teknik pertanian bertanggung jawab mengidentifikasi dan memecahkan masalah pertanian misalnya, terkaitpasokan listrik, efisiensi peralatan dan mesin, polusi dan isu-isu lingkungan, konservasi tanah dan air, hingga penyimpanan dan pengolahan produk pertanian. Teknisi Ilmu Pangan Teknisi ilmu pangan adalah orang yang bertugas untuk melakukan pengujian—kualitatif dan kuantitatif—yang terstandarisasi untuk menentukan kandungan-kandungan biologis maupun kimiawi dari sebuah produk makanan atau minuman. Manajer Kontrol Kualitas Sistem Merencanakan, mengarahkan, atau mengkoordinasikan program jaminan kualitas. Merumuskan kebijakan kontrol kualitas dan mengontrol kualitas dari upaya laboratorium dan produksi. Peneliti dan Ahli Teknologi Pangan Menggunakan ilmu kimia, mikrobiologi, teknik, dan ilmu lainnya untuk mempelajari dasar dari pemrosesan dan kerusakan makanan. Ia juga menganalisa bahan makanan untuk menentukan tingkat vitamin, lemak, gula, dan protein.Seorang peneliti dan ahli teknologi pangan menerapkan ilmu pangan untuk mendapatkan cara terbaik dalam pemrosesan, pengepakan, pengawetan, penyimpanan, dan distribusi makanan. Ahli Diet dan Nutrisi Merencanakan dan melaksanakan program pelayanan makanan atau gizi untuk membantu meningkatkan kesehatan dan pengendalian penyakit. Dapat mengawasi kegiatan departemen yang menyediakan layanan makanan berkualitas, menjadi konsultan untuk individu, bekerja di pusat kesehatan, bergabung di perusahaan yang memproduksi makanan, atau melakukan penilitian gizi. Ahli Teknologi Rasa Ahli teknologi rasa bertugas untuk meneliti, mengembangkan, dan memproduksi sebuah rasa yang nantinya digunakan dalam produk-produk makanan maupun minuman. Mereka harus memastikan rasa yang dikembangkan maupun diciptakan sesuai dengan produk dan selera pasar.

Data ini bermasalah?

Universitas yang mempunyai Jurusan ini

PTN

Akreditasi Unggul

Institut Pertanian Bogor

Kab. Bogor, Jawa Barat

IPB University, sebelumnya bernama Institut Pertanian Bogor adalah perguruan tinggi negeri yang berlokasi di Bogor, Jawa Barat. Awalnya, IPB merupakan fakultas pertanian dari Universitas Indonesia. Namun, pada tahun 1963, IPB resmi lepas dari Universitas Indonesia dan berdiri sendiri menjadi sebuah institut pertanian. IPB dibentuk dari beberapa lembaga pendidikan menengah dan tinggi pertanian serta kedokteran hewan, yaitu Middelbare Landbouwschool, Middelbare Bosbouwschool, dan Nederlandsch Indische Veeartsenschool.

Selengkapnya

PTN

Akreditasi Baik

Institut Teknologi Sumatera

Kab. Lampung Selatan, Lampung

Institut Teknologi Sumatera, disingkat ITERA, adalah sebuah perguruan tinggi negeri yang terdapat di Provinsi Lampung di Pulau Sumatera. ITERA didirikan berdasarkan Peraturan Presiden Nomor 124 Tahun 2014 tentang Pendirian Institut Teknologi Sumatera (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2014 Nomor 253) yang ditetapkan Presiden Republik Indonesia Dr. H. Susilo Bambang Yudhoyono pada tanggal 6 Oktober 2014 dan diundangkan tanggal 9 Oktober 2014.

Selengkapnya

PTN

Akreditasi Unggul

Universitas Brawijaya

Kota Malang, Jawa Timur

Universitas Brawijaya (UB) didirikan oleh Presiden Republik Indonesia melalui kawat no. 258/K/61 dikirim pada tanggal 11 Juli 1961. Nama Brawijaya ini diambil dari gelar Raja-Raja Majapahit, sebuah kerajaan besar di Indonesia dari abad ke-12 hingga ke-15. Saat ini UB merupakan salah satu universitas terkemuka di Indonesia dengan lebih dari 60.000 mahasiswa, dalam berbagai program vokasi, sarjana, magister, doktor, profesi, dan dokter spesialis.

Selengkapnya

PTN

Akreditasi Unggul

Universitas Diponegoro

Kota Semarang, Jawa Tengah

Universitas Diponegoro atau yang yang biasa dikenal dengan singkatan Undip adalah sebuah Perguruan Tinggi Negeri terkemuka di Indonesia yang berlokasi di Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Undip didirikan pada tahun 1956 sebagai salah satu Perguruan Tinggi Swasta di Indonesia. Kemudian pada tahun 1961 Undip baru mendapat status sebagai Perguruan Tinggi Negeri. Adapun kata “Diponegoro” diambil dari nama pahlawan nasional tanah Jawa, yaitu Pangeran Diponegoro yang merupakan seorang pemimpin perang Diponegoro.

Selengkapnya

PTN

Akreditasi A

Universitas Haluoleo

Kota Kendari, Sulawesi Tenggara

Universitas Halu Oleo, disingkat UHO, adalah perguruan tinggi negeri di Kendari, Sulawesi Tenggara, Indonesia, yang berdiri tahun 1964 sebagai perguruan tinggi swasta filial dari Universitas Hasanuddin Makassar. Hingga saat ini, UHO memiliki prestasi internasional di berbagai bidang, seperti robotik, desain, paduan suara, debat, olahraga, jurnal dan lainnya. Kampus ini juga emiliki teknologi dan sistem informasi pembelajaran yang sangat unggul untuk mendukung proses pembelajaran baik.

Selengkapnya